Il nodino come la treccia deve essere obbligatoriamente annodato a mano. Anche per questa ragione la pasta risulta più tenace con una leggera ma piacevole resistenza alla masticazione. La struttura è gradevolmente fibrosa, la pelle lucente di colore bianco, il gusto è dolce di latte appena munto. Per le modeste dimensioni, il nodino di mozzarella di presta molto bene ad essere utilizzato come antipasto.

FORMATI DISPONIBILI: Vaschetta sfusi da 50/60 gr. cad.