I formaggi erborinati sono conosciuti da tutti come i “formaggi con la muffa”. Oggi questo processo è controllato perché muffe selezionate come il penicillium roquefort sono aggiunte al latte prima della coagulazione. Questa muffa che cresce lungo i fori praticati sulle facce del formaggio, conferisce al prodotto cremosità alla pasta e un gusto tipico e inconfondibile.

FORMATI DISPONIBILI: Forma 240 gr.